洗った後、一粒一粒手のひらで転がしながら欠点豆を取り除く作業をします。欠点豆がこちら

当店のコーヒーは、すべてご注文いただいてから50度のお湯で丁寧に洗い細胞を活性化させた状態で焙煎いたしております。様々なスペシャルティと呼ばれる高品質な豆でさえ、洗うと汚れがでます。コーヒーは鮮度で...